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ゴーヤチャンプル
【本日のお弁当】
・ゴーヤチャンプルー
・長芋のソテー
・プチトマト
・ご飯

昨日の夕ごはんに引き続き、沖縄シリーズ(?)のメニューです。
ゴーヤの苦味と爽やかな香りが効いたゴーヤチャンプルーは
暑くて食欲のない時でも食べられますよね。
沖縄で好んで食べられている理由が良くわかります。
正式には豆腐が入っていないモノをチャンプルーとは言わないそうです。
でもお弁当に豆腐は入れられないので豆腐ナシで。

○○○

最近ゴーヤが安くなりました。
昔、ゴーヤを初めて食べたときは苦くてビックリしたけど
今ではすっかりこの苦味にハマっています。
サラダや炒め物など、夏になるとモチイヌ家の食卓によく登場します。

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