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ほたて
【本日のお弁当】
・ほたての味噌焼き
・さつま芋のソテー
・茹で卵
・ブロッコリーのパルメザンチーズ和え
・雑穀ごはん

ほたての味噌焼き、これはと~ってもごはんがすすむ一品です。
ほたてからおいしいダシが出るので味噌のみの味付けで十分。

<材料>
・ほたて 8コ
・味噌 小1強
・酒 大1
・ごま油 大1/2

①フライパンにごま油を熱し、ほたてをこんがりと焼く
②両面焼けたら酒を振り、アルコール分を飛ばす
③ほたてを取り出し、味噌と酒とほたてから出た水分を煮詰める
④ほたてを戻し入れ、からめる

これだけで本当においしい一品になります。
是非お試しあれ。

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