http://greenscafe.blog81.fc2.com/ 日々の食事やおすすめグルメ、ちょっとしたレシピなどをご紹介 ja http://greenscafe.blog81.fc2.com/blog-entry-157.html 【今週の夕ごはん】・ロールキャベツ・カレーピラフ・キウイヨーグルト今週はとても寒くて夕ごはんも温かいモノが食べたくなりました。以前からオットに「ロールキャベツが食べたい」と言われていたので作ってみました。作りたい物が沢山あるのでオットが好きなロールキャベツもこの4年で登場するのは3回目デス。。。もっと作ってあげないと、ね。ロールキャベツって色んな味があるけどオット的にはコンソメ味が一番好きなんですっ
【今週の夕ごはん】
・ロールキャベツ
・カレーピラフ
・キウイヨーグルト

今週はとても寒くて夕ごはんも温かいモノが食べたくなりました。
以前からオットに「ロールキャベツが食べたい」と言われていたので作ってみました。
作りたい物が沢山あるのでオットが好きなロールキャベツも
この4年で登場するのは3回目デス。。。
もっと作ってあげないと、ね。
ロールキャベツって色んな味があるけど
オット的にはコンソメ味が一番好きなんですって。
私はトマト味とかデミグラス味が好きかな。

このロールキャベツ、ゴロッと切ったセロリやにんじんなどの野菜を一緒に入れて煮込んでいます。
（セロリ嫌いな弟が見たら「ゲーー！」ですが）
ロールキャベツの様なポトフの様な味ですけど
野菜が沢山入っていた方が香りが豊かで美味しい様に思います。

また、中の具は
・合い挽き肉
・たまねぎ
・にんじん
・バター（たまねぎ、にんじんの炒め用）
・パルメザンチーズ
・卵
・ナツメグ
・イタリアンミックスハーブ
・塩
・こしょう
が入っているんですけど、それ以外にすりおろした高野豆腐＆牛乳が入っています。
パン粉＆牛乳でもOKですが、高野豆腐の方がたんぱく質が豊富でカロリーも低めなので
オススメです。
ロールキャベツの中の仕上がりがフワフワになりますよ～。

○○○

ところでチャチャッと作ったカレーピラフが思いの外美味しくて、ちょっとしたヒット作品でした。
もっと山ほど食べたい感じ。

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]]> 夕ごはん 2009-11-20T10:23:45+09:00 モチイヌ FC2-BLOG http://greenscafe.blog81.fc2.com/blog-entry-156.html 【ある日の夕ごはん】・納豆おろし蕎麦・カニとレタスの煮込み和と中のコラボメニューになりましたね。。。納豆おろし蕎麦はあっさりしていて、なかなかよろしい。モチイヌ家のお気に入りです。季節的に冷蕎麦は少々サブイけどね。カニとレタスの煮込みは陳建一レシピ。陳さんの四川料理は美味でアル。＊これは辛くない料理です○○○今日は近所に新しくスーパーがオープンしたので早速行ってきました。9:30開店だったので9:32に行っ
【ある日の夕ごはん】
・納豆おろし蕎麦
・カニとレタスの煮込み

和と中のコラボメニューになりましたね。。。
納豆おろし蕎麦はあっさりしていて、なかなかよろしい。モチイヌ家のお気に入りです。
季節的に冷蕎麦は少々サブイけどね。
カニとレタスの煮込みは陳建一レシピ。
陳さんの四川料理は美味でアル。＊これは辛くない料理です

○○○

今日は近所に新しくスーパーがオープンしたので早速行ってきました。
9:30開店だったので9:32に行ってみたんですけど、既にごった返す程の人・人・人！！！
しかも、よりにもよって入り口付近の狭い通路に人気惣菜コーナーがあるもんだから
人で通路が塞がってしまうという状況。。。レアイウトに問題アリですね。
ところで店内にはアラ還世代のご婦人が多かったのだけど
何であんなにお惣菜が人気なんだろうか・・・。
お惣菜＝独身男性のイメージだったケド。
ポテトサラダやきんぴらごぼう、いなり寿司などが飛ぶように売れているのにはビックリ。
ポテトサラダはオープニングセールで安くなっていたけど、開店15分には売り切れてしまって
店員さんが「作っていますのでしばらくお待ちくださーい！」と叫んでいました。
あまり料理が好きではない私の母ですら、お惣菜なんて買って来なかったけど・・・。
ホント、びっくりでした。

鮮魚コーナーでは本まぐろが全品半額でしたが
大型魚の摂食制限中のモチイヌは泣く泣くスルー。。。。トホホ

お肉コーナーでは黒毛和牛が全品半額でした！
今宵は奮発してステーキに決定。
ここではモチイヌもちょっとコーフン気味でステーキ肉を物色していたんですけど
関西のおばちゃん・おじちゃんときたら人が選んでいようがおかまい無しに割り込んでくるし
押してくるし（しかも買い物カゴを使って！！←手口が汚い！）
人が手に取ったパックをパッと取って「あら～、ごめんなさいねぇ～」とか言っちゃうの！
あのパワーはどこから出てくるのかな？（ポテトサラダからか？）
何とか分厚くて美味しそうなお肉（オット用）とやや霜降りがあっさりなお肉（モチイヌ）を選んで
次へ進むとやや空いているエリアへ。
そこでは有機スパイスなどを取り扱っているコーナーがありました。
これは使える！！！ひとしきり目を通して次回買うスパイスを決めてレジに向かいました。

今日はオープン初日につき混んでいたけど、日が経てば落ち着くかな。
地場の野菜を置いていたり、他の野菜なども新鮮で良かったし
有機食品も取り扱っているので、なかなか良いスーパーだと思います。
近所にこういうスーパーが出来るのは嬉しい限りです。

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]]> 夕ごはん 2009-11-18T14:17:24+09:00 モチイヌ FC2-BLOG http://greenscafe.blog81.fc2.com/blog-entry-155.html 【ある日の夕ごはん】・塩ワンタン麺・サラダご存知の通り、モチイヌ家はラーメンが好きでちょいちょい夕ごはんに登場します。ワタクシが特に好きなのはワンタン麺。実家の母がよーく作ってくれました。ワンタンやラーメンの日は昼間から鶏がらでスープを煮込むので学校から家に帰ると美味しそうなオイニーが家中充満していたのを覚えています。。。さて、本日のワンタン麺は塩味。ワンタンは手作りしました。ワンタン生地の場合、
【ある日の夕ごはん】
・塩ワンタン麺
・サラダ

ご存知の通り、モチイヌ家はラーメンが好きでちょいちょい夕ごはんに登場します。
ワタクシが特に好きなのはワンタン麺。
実家の母がよーく作ってくれました。
ワンタンやラーメンの日は昼間から鶏がらでスープを煮込むので
学校から家に帰ると美味しそうなオイニーが家中充満していたのを覚えています。。。

さて、本日のワンタン麺は塩味。ワンタンは手作りしました。
ワンタン生地の場合、薄く伸ばすので粉に対して水の分量はやや少なめにします。
伸ばしやすいばかりか、歯ごたえのあるしっかりした生地に仕上がります。
大きさにもよりますが、以下の分量で約10コのワンタンが出来ます。

<材料>
・中力粉 100g
・水 40ml

中の具はモチイヌ家の場合、豚肉、長ねぎ、塩、こしょうとシンプルですがお好みで。
今回はトッピングにキクラゲと長ねぎをたっぷり乗せました。
長ねぎは水にさらして、塩、こしょう、ごま油で軽く味を付けてあります。

やっぱりスープを取って、ワンタンを手作りすると美味しい。。。

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]]> 夕ごはん 2009-11-16T15:14:06+09:00 モチイヌ FC2-BLOG http://greenscafe.blog81.fc2.com/blog-entry-154.html 義理の弟が出張ついでに遊びに来るというので、東京の人気銘菓を頼みました。錦豊琳のかりんとうです。http://www.nishikihorin.com/#topこのかりんとう、とっても人気があって買うのに並ぶんですよ！かりんとうを並んで買うなんて信じられないですよね！！！でも並ぶのを知っていて、本当に申し訳なかったけど、弟に頼んじゃいました。。。ごめんね。ＧＥＴしてもらったのは左から「紫芋」「きんぴらごぼう」「洗双糖」です。で、 錦豊琳のかりんとうです。

http://www.nishikihorin.com/#top
このかりんとう、とっても人気があって買うのに並ぶんですよ！
かりんとうを並んで買うなんて信じられないですよね！！！
でも並ぶのを知っていて、本当に申し訳なかったけど、弟に頼んじゃいました。。。ごめんね。
ＧＥＴしてもらったのは左から「紫芋」「きんぴらごぼう」「洗双糖」です。
で、色々な味がある中、一番人気は「きんぴらごぼう」なんですって！
正直、最初は微妙な感じでした。だって、「かりんとう」で「きんぴらごぼう」ですよ・・・。

義理の母が送ってくれたのがこのかりんとうとの最初の出会いでした。
ある日、「モチイヌちゃんに東京で話題のかりんとうを送ったわよ」と
45分も並んで母が買ってきてくれたんです。
私もうっすらこのかりんとうの存在を知っていました。
なかなか買えない東京みやげとテレビで紹介していたのを見た事があるので。

でも届いたかりんとうを見てみると、きんぴらごぼう味やねぎみそ味・・・。
今までの私のかりんとうという概念を打ち破るフレーバーばかりでした。

早速、オットと恐る恐る食べてみました・・・。

これがね、、、美味しいんですよ！！！

甘辛くて、歯ごたえがあって、ちょっとピリ辛で・・・、なんとも言えぬ絶妙な感じ！！！
何よりも甘い物があまり得意ではないワタクシは打ちのめされました！
「こんなに美味しいかりんとうがあるなんてーーーーー！！！」ってね。

依頼、このかりんとうの虜なんですけど
何てったって通信販売はしていない、東京駅にあるお店でしか買えない（しかも並ぶ）
シロモノなので滅多な事じゃ手に入れられないのです・・・・。
で、弟に頼んだってワケなのです。（弟は丸の内勤務なので買いに行く事は出来る。並ぶケド。。。）

やさしい弟は30分も並んで買ってきてくれました。しかもリクエスト通りのお味を・・・。
1人15袋の限定販売なんですって。
本当は15袋買ってきて欲しかったよ。もちろんお金を払うカラ。

でも弟よ、本当にありがとうね！
もったいなくて1週間経ったのにまだ食べられない姉であった。

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]]> スイーツ 2009-11-13T14:51:13+09:00 モチイヌ FC2-BLOG http://greenscafe.blog81.fc2.com/blog-entry-153.html とある町に美味しいイタリアンがあると聞いて初めて訪れた日の事・・・。席の予約は1週間前からしか受け付けていなくて、受付開始と共に席が埋まってしまう人気店を先輩が頑張って予約を取ってくれました。その日は台風並みの大嵐で傘を差してもズブ濡れ状態。駅からお店まで15分程歩くのですが、やっとの思いで到着した頃にはボロボロに・・・。でも念願のお店だったので私も先輩もウキウキ。そんな私達を待っていた悲しい事実を 席の予約は1週間前からしか受け付けていなくて、受付開始と共に席が埋まってしまう人気店を
先輩が頑張って予約を取ってくれました。
その日は台風並みの大嵐で傘を差してもズブ濡れ状態。
駅からお店まで15分程歩くのですが、やっとの思いで到着した頃にはボロボロに・・・。
でも念願のお店だったので私も先輩もウキウキ。
そんな私達を待っていた悲しい事実を知らずに・・・。

お店の入り口で予約名を告げると店員から耳を疑う様な言葉が。
「本日は満席でお食事になれません」
「へ？」
先輩も私も何を言っているのかわからなくて
「いや、7時半に予約しましたが？」と言ったら
「予約は入っておりますが、予約が他のお客様と重複しておりまして
そのお客様が既にいらっしゃっているので本日は満席となってしまいました」

要するに早い者勝ちだったって事ですね・・・？！？！

先輩は予約を入れたのに！！！と猛抗議をしたけど
当然入店すら出来ず、他の客に聞こえない様にお店の外で
「満席だから無理」とバイトの男の子に言われました。
ズブ濡れの先輩と私は店の言葉と態度に唖然・・・。
結局、近くのお店に入ったけど、その日はイヤ～な気分でしたね。

しょっぱなにそんな思いをしたお店だけど、先輩は諦めずにまた予約を取りました。
どんなもんか食べてみたい！と言うのです。
実際食べてみると、変に飾っていない料理は確かに美味しくて
人気があるのもわかるな～といった感じでした。
スイスのインターラーケンでイタリア人がやっているお店で食べたピザがとても美味しかったけど
そこのピザに似ている様な気がしました。
石釜で焼いているから香ばしくて美味しいんです。
悔しいけど美味しい・・・。

○○○

そんな想ひ出のあるお店の予約が奇跡的に取れたので先日オットと行ってきました。

まず頼んだのがコチラの前菜。

ムール貝のペッパー風味
白ワインで蒸したムール貝に刺激的な位強めにこしょうが効いた一品でした。
これがこしょう好きの私の好みのド真ん中でした。
ちょっと塩辛めだったけど、強い味がムール貝のドロ臭さを消していてとても美味しいのです。

そして次に頼んだのがコチラ。

プロシュートと季節の果物（無花果）
そんなに高級ではないけど、ちゃんとしたプロシュートの上にゴロッと無花果が乗っていました。
これはワザとかそういうのはないけど、ウマイ・・・。
プロシュート好きのモチイヌ家には最高の一品でした。

さて、お楽しみのピザにいきます。

マルゲリータと4種のチーズピザのハーフ＆ハーフ。
わかります？石釜で焼いているから端っこにコゲが。これが美味しいんですよーー！
ピザ生地がモッチモチで確かな歯ごたえがあり、噛み締めるほどに小麦粉の香りが広がるんですよ。
他のお店でも石釜ピザってありますが、ここのが一番美味しいと思います。
何でだろう・・・。

そして最後にパスタを。

ワタリガニのトマトクリームパスタです。
文句無しに美味しい一品でした。
ワタリガニの濃厚な味がソースによく染み出ていて、パスタにまったりと絡みつきます。
当然の事ながら茹で加減はベストな状態です！

オットがスパークリングワインを2杯飲んでジャスト7,000円でした。
もっと食べたかったけど、オットと2人じゃこれが限界・・・。
こういうお店は大勢で来た方が楽しいかもしれませんね。

・・・と、いう事で今週の金曜日～土曜日まで義理の弟が遊びにくるので
予約をいれました。
なかなか電話がつながらず焦りましたが、何とか土曜日の11時半～をゲットしました。
弟よ、お姉さんは頑張ったよ。

弟を一度このお店に連れて行ったら気に入ってしまったらしく
その後何度かこちらへ遊びに来た時に予約をチャレンジしたけど取れませんでした。
なので弟にとっては念願の御食事（？）なのです。

私達も3人で何を食べようか、今から楽しみです。

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]]> 外ごはん 2009-11-05T16:26:08+09:00 モチイヌ FC2-BLOG